Productos de Origen, Tradición y Pasión
Más que una Tienda, un Rincón para Sentir Cantabria
La Anchoteca es mucho más que una tienda de alimentación: es un pedacito de Cantabria en el corazón de Alcalá de Henares. Inspirada en una historia familiar marcada por veranos inolvidables entre barcos, bodegas y anchoas sobadas con mimo, nace este proyecto para acercarte lo mejor de la tierra cántabra.
Aquí encontrarás una selección de productos artesanos elaborados por pequeñas empresas familiares que mantienen vivas las tradiciones, el sabor auténtico y el amor por lo bien hecho. Desde conservas del mar hasta dulces de montaña, cada artículo cuenta una historia, y cada sabor, una emoción.
servicios
¿Qué ofrecemos?
Tienda Gourmet Cántabra
- Venta directa de productos tradicionales de Cantabria.
- Marcas artesanales como Nuevo Libe, Sierra del Oso, 3 Valles o La Ermita.
- Precios justos y calidad garantizada.
Espacio Degustación
- Zona con asientos para probar nuestros productos.
- Ideal para descubrir sabores nuevos antes de comprar.
- Un ambiente cercano, familiar y lleno de historia.
Cestas y Regalos Personalizados
- Packs gourmet con productos seleccionados.
- Opciones para celebraciones, empresas o detalles especiales.
- Asesoramiento personalizado para cada ocasión.
Eventos Gastronómicos y Catas
- Degustaciones temáticas y presentaciones de productos.
- Catas guiadas de anchoas, quesos, orujos o cervezas artesanas.
- Descubre el sabor de Cantabria en cada evento.
Productos por Temporada
- Novedades estacionales: chocolates Momper, sobaos, quesadas...
- Variedad de conservas, embutidos y dulces únicos según época del año.
La Reina de Nuestra Mesa
Anchoas de Santoña
Si hay un producto que representa el alma de La Anchoteca, son las anchoas de Santoña. No solo por su calidad excepcional, sino porque forman parte de nuestra historia familiar: desde aquellas tardes en la bodega del barco, con las mujeres sobando anchoas con manos expertas, hasta hoy, donde seguimos honrando esa tradición con cada lata.
¿Por qué son tan especiales?
- Origen garantizado: Anchoas del Cantábrico pescadas en campaña, tratadas artesanalmente.
- Marcas premiadas: Contamos con productos de Nuevo Libe, ganadora en 2025 de la cata a ciegas de la Cofradía de la Anchoa.
- Curación lenta y precisa: Un proceso cuidado durante meses para obtener el punto perfecto de textura, sal y sabor.
- Sabor intenso, delicado y profundo: Un equilibrio que enamora al primer bocado.
Variedades disponibles
- Latas en aceite de oliva, presentación clásica.
- Filetes dobles y grandes para amantes del producto gourmet.
- Packs regalo con combinaciones de conservas del mar.
¿Sabías qué...?
Las mejores anchoas no solo se soban a mano, también se eligen una a una según su tamaño, textura y color. Cada tarro es una pieza única.